La Provincia di Lecce farà parte della Fondazione ‘Focara di Novoli' che avrà come finalità l'organizzazione di mostre, eventi culturali e convegni, nonché di studi, ricerche, pubblicazioni, iniziative, attività didattiche o divulgative, tutte legati al rito ancestrale del fuoco ed alle tradizioni popolari religiose connesse all'accensione della Focara, in occasione dei festeggiamenti in onore di Sant'Antonio Abate. La Fondazione, inoltre, promuoverà i prodotti artigianali ed enogastronomici locali, con esposizioni permanenti o temporanee e contribuirà con iniziative specifiche a far conoscere il patrimonio artistico e culturale del territorio.