Arriva anche a Lecce la "Calza gluten free- Glutine controllato a tutela della salute anche nella calza della Befana" L’iniziativa è ideata ed organizzata dall'Associazione AAIA-onlus (Associazione Ammalati Immunopatici e Ambientali), d’intesa con l’Unità Operativa "IMID Unit" del Presidio "San Pio da Pietrelcina" di Campi Salentina, con l’adesione della ASL Lecce ed il patrocinio di Regione Puglia - Assessorato alle Risorse Agroalimentari.

Il giorno dell’Epifania – 6 gennaio 2013 - nelle piazze e presso i centri commerciali delle città che hanno aderito all’iniziativa saranno presenti banchetti, gestiti da pazienti, presso i quali sarà possibile acquistare ad un prezzo simbolico la "Calza della Befana senza glutine" e firmare la petizione per modificare l’art. 4 della legge 4 luglio 2005, n. 123 perché sia riconosciuto il diritto ad usufruire gratuitamente di prodotti senza glutine anche a coloro che sono "gluten sensibili", una forma parallela alla celiachia, con disturbi altrettanto limitanti, ma che non è formalmente "celiachia".