Notti della Solidarietà Salentina. In questo modo possiamo riassumere le notti della Festa Te La Uliata, l'evento dell'estate salentina che da tredici edizioni sostiene le campagne di ActionAid Italia al ritmo di musica e tra i profumi della cucina salentina più tradizionale. Ecco quindi diffondersi dai forni l'odore della "uliata", la piccola puccia con le olive nere nata dall'incontro tra le piccole olive nere dei secolari ulivi e i grani dorati delle campagne salentine.

Ogni anni l'evento è meta di migliaia di visitatori e turisti curiosi di assaporare le pietanze salentine cucinate secondo tradizione: arrosti, pezzetti, bruschette, pittule, friselle, parmigiana, pucce ripiene, verdure fresche, spumoni, pasticciotti, ottimo vino e tanta birra. Oltre alle calde uliate appena sfornate, si potranno gustare melanzane e peperoni, i famosi turcinieddhri o involtini di interiora, pezzetti al sugo, pittule di tutti i gusti, arrosti di ogni tipo, fritture e dolci. Il tutto accompagnato dall'ottimo vino tipico del posto o da una fresco sorso di birra.

Immancabile sul palco la migliore musica di intrattenimento: dal liscio ai ritmi giovanili.

Sul palco si alterneranno i migliori gruppi di pizzica salentina secondo il seguente programma: venerdì 29 luglio il concerto degli Zimbaria; sabato 30 luglio il concerto de Li Scianari insieme al Gruppo Folk 2000 che festeggia i 40 anni di carriera; domenica 31 luglio il concerto degli Alla Bua instancabili protagonisti del palco della "uliata"; in chiusura lunedì 1 agosto uno dei gruppi più innovativi nel campo della musica popolare, i Mascarimirì.

Tante le iniziative correlate all'evento. I più coraggiosi potranno cimentarsi nella "Gara dello sputo del nocciolo", i più fotogenici nel concorso "#selfieuliata" e, per la prima volta, nascerà il premio "Realizza il Cambiamento" con il quale ActionAid Lecce premierà una realtà salentina che ogni giorno cambia la vita delle persone con il proprio operato.