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Data: 19/10/2012 - Ora: 09:59
Categoria:
Turismo
Il Prefetto di Lecce Giuliana Perrotta sostiene l’olivo secolare del Salento adottandone un esemplare e partecipando alla raccolta delle sue olive il 20 Ottobre a Palmariggi, durante l’evento organizzato dall’ associazione "Amici dell’olivo secolare del Salento"
Una nota città della Grecia antica aveva bisogno di un dio protettore. Gli abitanti stessi avevano la facoltà di sceglierlo tra Poseidone ed Atena, in base al dono che ognuno di loro avrebbe fatto ai suoi abitanti. Il tridente di Poseidon, saldamente piantato nel suolo, ne fece scaturire una sorgente d’acqua, bene preziosissimo, ma purtroppo sgradevole al gusto. Atena, invece, con un gesto leggiadro, ordinò ad una roccia di partorire un olivo, risorsa necessaria per il popolo, per via dell’olio, del legname e del cibo che avrebbe prodotto. La saggezza aveva vinto e la dea diventò protettrice della città a cui venne dedicato il suo nome: Atene.
L’olivo è da sempre uno dei simboli più emblematici della nostra terra. Le sue radici, impregnate di mito e storia, rappresentano le nostre, ed i suoi rami, significano in tutto il mondo la pace, ma anche la crescita umana, sociale ed economica del nostro territorio. Da questa consapevolezza nasce il progetto "Sostieni un Olivo Secolare" promosso dall’associazione "Amici dell’olivo secolare del Salento", finalizzato a sostenere e diffondere la cultura agroalimentare salentina ed olivicola. Il progetto ha come principale obiettivo la valorizzazione dell’olio di oliva extra vergine ottenuto, appunto, da olivi secolari, tramite l’affido di questi esemplari a tutor d’eccezione come Philippe Starck, Steven Holl, il presidente Nichi Vendola, Paolo De Castro, Presidente della Commissione Agricoltura UE e la giornalista Monica Maggioni.
Sabato 20 ottobre, alla presenza del suo tutor la dott.ssa Giuliana Perrotta, Prefetto della Provincia di Lecce, saranno raccolti i frutti di ALBA, albero secolare che vive nella Masseria Altipareti nel comune di Palmariggi. Quella dell’associazione "Amici dell’olivo secolare del Salento" intorno all’iniziativa, sarà una vera e propria festa nella quale il presidente, il dott. Raffaele Cazzetta, dalle ore 10,00, accoglierà presso il Parco degli Ulivi Secolari di Masseria Altipareti il Prefetto di Lecce, i Sindaci dei Comuni del circondario, nonché i rappresentanti di associazioni ed Enti. Dopo la raccolta delle olive il Prefetto incontrerà, presso il vicino "frantoio Cazzetta", i partecipanti tutti, nonché gli studenti dell’Istituto Agrario "E. Lanoce" di Maglie, del Liceo Scientifico "Leonardo da Vinci" di Maglie, dell’Istituto Alberghiero di Santa Cesarea Terme e delle Scuole Primarie e Secondarie di Palmariggi, ai quali il dott. agr. Giuseppe Mauro Ferro, Accademico dei Georgofili, illustrerà il procedimento della lavorazione delle olive sino al confezionamento dell’olio extra vergine di oliva.
L’evento si concluderà con la degustazione di olio novello organizzata dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di Santa Cesarea Terme e con la musica e i canti popolari di Enza Pagliaro, Antongiulio Galeandro, Sidonio Margiotta e Cristina Mastria.
Per informazioni: http://www.amiciolivosecolare.it/
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