Riaprirà lunedì 14 settembre 2009 la Mensa Universitaria di via Adriatica in Lecce. La Mensa si presenterà agli studenti e ai fruitori del servizio completamente rinnovata nella logistica e nell'organizzazione della distribuzione dei pasti. Diversa la linea di distribuzione dei pasti, più accogliente la sala, trasformate secondo un progetto di miglioramento del servizio proposto dalla Ditta La Cascina Global Service che gestisce il servizio di ristorazione delle tre mense universitarie leccesi. Tutte sono state interessate da interventi di ristrutturazione e riorganizzazione. Dal I settembre sono già attive quelle di via Lombardia ed Ecotekne che si sono presentate agli utenti con molte novità funzionali ed organizzative. Gli interventi più radicali sono stati effettuati nella Mensa di via Adriatica che sarà riaperta alle ore 12,00 di lunedì 14 settembre 2009 in un incontro nel corso del quale sarà possibile anche gustare il menu del giorno offerto agli studenti e agli ospiti da La Cascina Global Service.