A pochi giorni dalla conclusione del corso Barman di 1^ e 2^ livello, la Confcommercio di Lecce riparte con un nuovo corso di Barman Freestyle, rivolto alla categoria, per formare nuovi barman "acrobati" anche a Lecce. La tecnica del working flair- free style è già da tempo in uso tra i barman che operano in discoteca che spesso preparano cocktail in modo acrobatico per stupire e intrattenere la clientela. Le acrobazie non sono certo improvvisate ma si svolgono con azioni coordinate, appartenenti ad una specifica tecnica che affascina i giovani e che sta interessando sempre più i barman "navigati" per diversificare e qualificare il proprio lavoro.

Oggi il barman free styling non è richiesto solo dalle discoteche e dai locali dove si svolgono spettacoli, ma è possibile trovarlo anche negli esercizi minori che intendono diversificare l'offerta ed attirare nuova clientela. Alla luce dunque di una sempre maggiore richiesta di tali professionalità il C.A.T. Confcommercio Lecce ha organizzato un corso Barman Freestyle che avrà luogo a Lecce a giugno, presso la Sede della Confcommercio.

Il corso permetterà ai professionisti del drink di apprendere le tecniche per utilizzare contemporaneamente più bottiglie, shaker, cubetti di ghiaccio, frutta varia, cannucce, bicchieri, insomma tutto quello che può girare e volare in aria per essere poi composto in un cocktail. Al termine del corso ad ogni partecipante verrà rilasciato un attestato di partecipazione di "barman freestyle" che sarà utile per accrescere il proprio curriculum professionale ed avere nuove e più vantaggiose occasioni di lavoro. Tale professionalità inoltre può interessare anche le donne di "bar lady".

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