"Ci costituiremo parte civile in tutti i procedimenti tesi ad accertare responsabilità in ciò che è accaduto, per tutelare le imprese agricole che, oltre ad essere coinvolte loro malgrado nella difficile vertenza ambientale che ha ferito duramente il territorio della provincia di Taranto, registrano pesanti perdite in termine di immagine e di reddito. Bisogna verificare immediatamente l’effettivo stato di salute della catena alimentare di quell’area, individuando e rimuovendo gli eventuali problemi laddove venissero riscontrati. E’ un dovere naturale ed un impegno politico consequenziale al progetto di difesa del territorio che è espressione e culla della varietà e qualità dei prodotti agroalimentari".

E’ il commento del Presidente della Coldiretti Puglia Pietro Salcuni, alle dichiarazioni rilasciate dal Ministro dell’Ambiente, Corrado Clini, in merito a un presunto inquinamento del cibo nell’area dello stabilimento siderurgico ILVA di Taranto, determinato, ad avviso dell’esponente del Governo, dall'accumulo in decenni di sostanze tossiche pericolose.

"Vogliamo che venga tutelato e rispettato il nostro modello di agricoltura – incalza il Direttore della Coldiretti Puglia, Antonio De Concilio - costruito attorno al territorio e alla certezza di sicurezza alimentare e ambientale da garantire ai cittadini-consumatori. Chiediamo una presa di coscienza e una forte partecipazione ad un "problema" che condiziona non solo il reddito e lo sviluppo, ma pregiudica la vita stessa dell’individuo. Il territorio è lo strumento per offrire bellezze, bontà e genuinità, quindi anche occasione di autentico miglioramento della qualità della vita, non sacrificabile sull’altare di uno sviluppo apparente e non sostenibile".