Innovazione ed internazionalizzazione costituiscono gli imperativi categorici per il settore agroalimentare nel 2010. A testimonianza del cambiamento di rotta in atto in uno dei settori più tradizionali dell'economia pugliese, interviene "Value for food", un evento di intermediazione internazionale che si svolgerà, nelle giornate del 25 e 26 marzo, nell'ambito della manifestazione fieristica Euro&Med Food, in programma presso la Fiera di Foggia dal 25 al 28 marzo.

All'interno della quinta edizione del salone delle produzioni agroalimentari nel Mediterraneo, infatti, il consorzio Bridg€conomies, di cui l'ARTI – Agenzia regionale per la Tecnologia e l'Innovazione, su incarico dell'Assessorato regionale allo Sviluppo Economico, e Unioncamere Puglia sono partner, gestirà l'area dedicata all'innovazione tecnologica: uno spazio, situato nel padiglione 71, che accoglierà un evento transnazionale in cui aziende provenienti da tutta Europa, università e centri di ricerca, che richiedono o sviluppano tecnologie, si incontreranno per realizzare accordi di cooperazione scientifica e industriale.

Le aree tematiche nell'ambito delle quali sarà possibile effettuare incontri bilaterali sono: prodotti alimentari innovativi (alimenti funzionali e probiotici, cibi pronti, prodotti ad alto valore aggiunto e IV gamma), conservazione e packaging, riutilizzo di prodotti di scarto dell'industria agro-alimentare (estrazione chimica e valorizzazione dei rifiuti). Oltre agli incontri business to business di intermediazione transnazionale per il trasferimento tecnologico, l'area "Innovazione Tecnologica" di Euro&Med Food ospiterà uno spazio per forum e workshop, dedicato ad approfondimenti scientifici e tecnologici, ed uno spazio espositivo in cui università e centri di ricerca pugliesi illustreranno i risultati dei propri studi più recenti nel settore.

L'evento Value for food è, dunque, un'attività del progetto Bridg€conomies, (nodo della Enterprise Europe Network della Commissione Europea), il cui scopo è quello di sostenere le piccole e medie imprese, aiutandole a sviluppare il proprio potenziale di competitività, innovazione ed internazionalizzazione e sensibilizzandole nei confronti delle politiche e dei programmi europei. I soggetti che intendono partecipare all'evento di partenariato internazionale, presentando la propria offerta o domanda di tecnologia attraverso il http://www.euromedfood.it/it/salone/innovazione-tecnologica.html , possono richiedere l'assistenza dell'ARTI, scrivendo all'indirizzo artibridge@arti.puglia.it o telefonando ai numeri 080/4670318 oppure 080/4670215.