Nella ricorrenza della "Festa ti quaranta", quando la statua di San Rocco dalla chiesa madre ritornerà in processione alle 17,30 al Santuario di Torrepaduli, accompagnata per le vie del borgo dalla banda, si svolgerà alle 20, dopo la messa in Largo San Rocco, la "Sagra du cecamaritu".

I festeggiamenti civili e religiosi in onore del Santo sono organizzati dal Comitato Festa "Notte di San Rocco", Comune di Ruffano e Pro Loco "San Rocco". Tutta la sera si potranno mangiare i deliziosi cecamariti preparati dalla esperte massaie di Torrepaduli con ingredienti poveri conservati in dispensa per i periodi di magra e soprattutto per ingannare (cecare) a mezzogiorno i mariti con un pranzo frugale, parco, preparato in tutta fretta dopo una piacevole mattinata passata in paese a chiacchierare tra comari passando da una casa all'altra. La gustosa e dorata frittella, cecamaritu appunto, impastata con pane raffermo insieme ad un gran numero di verdure fresche dell'orto dalle zucchine ai carnosi peperoni quadrati gialli, rossi e verdi, dalla cipolla ai capperi al sale, dall'origano ai mille profumi della Macchia Mediterranea, fritta in olio bollente è servita a scottadito accompagnata da un generoso bicchiere di vino rosso paesano.